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「新生彩票-官方网站xs」饭馆的茄子为啥那么好吃?原来是多了这一步,照着做比肉都受欢迎

2020-01-11 15:32:32

「新生彩票-官方网站xs」饭馆的茄子为啥那么好吃?原来是多了这一步,照着做比肉都受欢迎

新生彩票-官方网站xs,说起茄子,好多人都爱吃,这东西四季都受欢迎,但是呢,咱们在家很难做出饭馆的味儿,并且人家做的也快,每次出去吃没多大一会就上桌,没放肉还特香,倍儿下饭,难怪好多人都爱点这菜,其实要想做得跟饭馆一个味儿也不难,就多了一步。

那就是过油,茄子就喜欢油,油一炸立马服服帖帖,很快变软,香香的、软软的,非常美味。下面宝妈分享一道土豆素茄子的做法,照着做跟饭馆一个味儿!

【茄子烧土豆】

食材:茄子480克,土豆190克,西红柿130克,葱花适量,蚝油4勺,味极鲜酱油2勺,白糖半勺,盐适量,水淀粉适量,面粉少许,植物油适量

厨具:九阳轻奢派不粘炒锅

做法:

1 备好食材。茄子去蒂洗净;土豆去皮洗净,西红柿洗净

2 茄子去皮切滚刀块,放入水中浸泡一会,捞出控干水份,加少许面粉拌匀;土豆切滚刀块,泡水洗去淀粉,控干水份;西红柿切块

3 炒锅放植物油,油温7成热,放入茄子,炸至茄子表面变黄后捞出控油备用

4 放入土豆块,炸至土豆表面发黄,捞出控油备用

5 炒锅留少许底油,下葱花炝锅,放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油,加少许清水炒匀

6 倒入适量水淀粉勾芡

7 放入炸好的茄子和土豆、西红柿,翻炒均匀即可关火装盘(用不粘深炒锅炒菜形状好、不溢锅,还少油烟)

【厨房好货推荐】好多朋友问我什么样的炒锅好用,这里宝妈就推荐自用的这款炒锅—九阳轻奢派不粘锅,它的特点是轻便不粘,有深度不溢锅,省油油烟少。爱做美食好厨具很重要,这款炒锅颜色三种:白色、红色、黑色,好看又好用的锅让做饭的心情也是美美哒!

喜欢这道茄子的做法吗?关于茄子你还有什么不一样的做法?欢迎在下面踊跃留言、讨论!

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